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【”酵母と対話する” 天然酵母でつくる手ごねパン教室】
＆ 【”酵母と対話するってどういうこと？”おはなし会】
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《実践編》
【”酵母と対話する” 天然酵母でつくる手ごねパン教室】
ご縁の杜のシェフ深澤早苗のパン教室。
酵母菌たちと対話をしながら、パンの”なりたい姿”へと 手を添えていくパンづくり。
手ごねの生地づくりも、小麦粉や砂糖、酵母を測らずにボウルの中に聴くようにしてつくっていきます。
パン屋さんが習いにくるパン教室＾＾
毎回テーマの異なるパンづくり。
”こんなパンをつくるよ！”とお伝えしたい気持ちも山々ですが、
実は講座のはじめにつくっていただく成形する生地が出来上がる中で、
どんなパンになっていくのが見えていくので、なかなかお伝えすることができません。笑
自然界の一部となって、パン生地に手を添えてつくるパンづくり。
何より、毎日の暮らしが楽で・楽しく・美味しく彩られていく。
当日、発酵させた生地は持ち帰って、さっそくお家で焼いていただくことができます。
・パンつくりに興味がある人
・酵母やパンの声を聴いてみたい人
・決断力や意志決定力を高めたい人
・五感を生かし第六感を高めたい人✨
手で、ココロで対話してのびのびと育まれたパン。
形ができた瞬間、焼き立てに出会った瞬間…様々な場面でたくさんの笑顔が生まれ、
”楽しい”から、毎日でも焼きたくなっちゃう。そんなパンが生まれるパン教室です✨
《対話編》
【”酵母と対話するってどういうこと？”おはなし会】
”シェフは、どうして酵母と対話することになったの？”、”酵母と自分の関係性って？”
”菌ってなんだろう？どうしたらもっと菌と仲良くなれるかな？”
長くパン屋を開いている方や、日頃パンを焼いている方も訪れる、ご縁の杜のパン教室。
これまで《実践編》パン教室に参加されたことのある方にも、オススメの対話講座です。
家でうまく焼けなかったのだけど…など、体験談や聞きたいことをシェアしてください♪
■講師：深澤 早苗 （ご縁の杜シェフ）
■日程：2018年2月22日(木)
《全講座参加》11:00～16:00
《実践編》11:00~13:00
《対話編》14:00~16:00
■参加費 (講座料+パンランチ）
《全講座参加》 7560円（税込）
《実践編》5400円（税込）
《対話編》3246円（税込）
※対話編のみのご参加の場合は、＋1080円でパンランチがお楽しみいただけます。事前のご予約が必要です。
■申込 TEL 0465-64-0150 直接お電話ください。
振込後 予約確定となります。
振込先
さがみ信用金庫 宮上支店 普通 0048578 ご縁の杜 株式会社
※入金時、お名前の後ろに講座開催日を入力してください。
例）シアワセタロウ 0815
■場所
「湯河原リトリート ご縁の杜 Goen no Mori」
http://goennomori.jp/food.html
神奈川県湯河原町土肥5-4-6 JR湯河原駅 徒歩5分
TEL：0465-64-0150
■持ち物
《実践編》ご参加の方は、
エプロン・三角巾
■特典
・温泉入浴￥1080税込ミニタオル付
・宿泊割引 定価から10％お安くお泊りいただけます。
（前日または当日の宿泊が割引になります♪）
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