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野菜の声を聴く料理教室
-野菜からの受け取りを明確にしていく基礎レッスン -
［基礎講座］
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“ 野菜の声を聴く料理 “
ご縁の杜がスタートしてから、2年と８ヶ月。
ご縁の杜キッチンでは、毎日 新しいメニューのヴィーガン料理をご提供しています。
ヴィーガン料理とは、卵・乳製品・動物性を使用しない料理のこと。
毎日新しいお料理を提供できているのは ご縁の杜のシェフが“野菜の声を聴いて”料理を作っているから。
はじめの食材選びから、最後の盛り付けまで、一貫して野菜の声を聴いて料理を作っています。
そうして出来上がったお料理は、その日召し上がっていただくお客様に 必然的な出会いを生み出す
エネルギー料理となっていきます。
ところで、ご縁の杜では “エネルギーの在り方”を大切にしています。
お料理も、お裁縫も、人との対話も、お掃除も、そこに関わる人のエネルギーが入っていく。
だからこそ、”自然界に沿った料理をつくる”ということは、
“生きている”ことや”嬉しい・気持ちの良い”エネルギーを取り入れるということ。
逆を言えば、 効率化やストレス、執着やエゴで調理されれば、そのエネルギーを取り入れている、ということ。
『循環が変わる』
そんな エネルギー料理を食べるチャンスを”自ら得ることができる”とするのが、
当講座の基礎レッスンになります。
これまで開催していた「野菜の声を聴く料理教室」は、まずは頭で考えていた料理から
声を聴いて最後まで作ってみることを体感する、［導入編］。
［基礎講座］では、「ちゃんと受け取れているのかな・・？」というところを
シェフと一緒に この受け取りを明確にしていきます。
喜びのままに、そのエネルギーを取り入れていく循環が起きる。
“出す”から”取り入れられる” この かけがえのない宇宙の法則に沿って、
身体に気が満ち、喜びに溢れるエネルギー料理をつくる［基礎講座］、10月26日（金）に開講です🎉
■講師：深澤 早苗 （ご縁の杜シェフ）
■日程：2018年10月26日（金)
13:00 - 15:00
（講座内にランチは含みませんが、できあがった料理を試食します）
■参加費 7560円（税別）
■申込 TEL 0465-64-0150 直接お電話ください。
振込後 予約確定となります。
振込先
さがみ信用金庫 宮上支店 普通 0048578 ご縁の杜 株式会社
※入金時、お名前の後ろに講座開催日を入力してください。
例）シアワセタロウ 1026
■場所
「湯河原リトリート ご縁の杜 Goen no Mori」
http://goennomori.jp/food.html
神奈川県湯河原町土肥5-4-6 JR湯河原駅 徒歩5分
TEL：0465-64-0150
■持ち物
エプロン・三角巾
■特典
・温泉入浴￥1080税込ミニタオル付
・宿泊割引 定価から10％お安くお泊りいただけます。
（前日または当日の宿泊が割引になります♪）
必ず予約時に「イベント割引希望」とお伝えください。
お会計後の対応は出来ませんのでご注意ください。
※ネット予約は対象外（電話予約のみ）
※お支払いは現金のみ（カード払不可）
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