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OCEAN LEMON × ご縁の杜
自然農法のオーガニックレモンで起こす
自家製 フルーツ酵母菌のおこしかた 講座
【5名様限定】
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今年9月に開講した「フルーツ酵母菌のおこしかた」講座。
フルーツのおいしさをそのままに、瓶に入れて育てる酵母菌。
酵母が起きたフルーツも一緒にパン生地になることで、優しく一つになったパワフルなパンが焼けちゃいます。当講座は、そんな「フルーツ酵母菌」の起こし方の講座です。
今回は 『オーシャンレモン』のレモン農家さんと一緒に、
〔オーシャンレモンの緑色の新レモン〕を使わせていただいて酵母菌を起こしていきます。
『オーシャンレモン』は、神奈川県小田原の海の見える農園で、太陽と潮風をいっぱいに浴びて育ったレモン。農薬、化学肥料、キャリーオーバーが心配な動物性堆肥、除草剤、防腐剤を一切使わずに育てられたレモンは、・・なんと、皮まで食べれてしまうそう！😆そのようなレモンは流通するレモン全体の0.1％も無いそうです。
🍋 レモンの皮に、どんな力が・・！？
また今回は、オーシャンレモン代表の菅原亜郎さんにお越しいただき、
「オーシャンレモン」のご説明や「オーガニックレモンの皮が持つ効能」などもご説明いただきます。
🎥レモンの皮の成分を摂取すると身体がどのように変わっていったか？
3,000人以上からの健康効果をお話しさせて頂いたムービーをご紹介いたします。
https://youtu.be/kpnYcuVz27k
とっても貴重なオーシャンレモン、
今回は この〔オーシャンレモンの緑色の新レモン〕を分けていただき、
【5名様限定】で開催させていただきます。
■当日は『オーシャンレモンのお話し』を伺いながら、
〔オーシャンレモンの緑色の新レモン〕で酵母を起こす準備を行います。（瓶はご用意しております。）
実際にシェフがレモン酵母で焼いた酵母パンも試食いただけます。
■オーシャンレモンさんホームページ
https://oceanlemon.jimdo.com/
当日ははちみつの試食・販売などもいただけます。
この日もきっと、嬉しいご縁がありますように。
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-フルーツ酵母菌をおこす講座 -
■お気に入りのフルーツと砂糖を使っておこす フルーツ酵母。
気温や場所によってその時間は様々ですが おおよそ１週間かけて フルーツから酵母が生まれ、酵母でふくらんだパンが焼けていきます。
この “ フルーツから起こす酵母菌の元気さといったら！😆
そばにいるだけで ぎゅーっとふくらむ元気をいっぱいにいただけるフルーツ酵母です♪
酵母菌が出来て、パンが焼けたら…
きっと焼きたてをいただいて びっくり、
“ 言葉にできない安心感 ”に包まれます。
フルーツの酸味や香りが鼻腔を通って感じられ、
酵母を起こす際に入れた砂糖にほのかな甘みをいただく 優しいパン。
フルーツ酵母、自然界が私たちに教えてくれる
日々の営みの中に存在している『生きる力』や安心感。
そこに生まれたパンは、数日前にフルーツから酵母になり生地が焼けて… この旅路にも想う フルーツ酵母のパン。
この “ 言葉にできない安心感 ”と 楽しさ・陽気な暮らしごとを体感して分かち合う 「フルーツ酵母菌のおこしかた」講座です。
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日時：2018年11月26日（月）13:00 ~ 15:00
■13:00 ~ 13:30 いま知っておきたい『オーシャンレモン』のおはなし
■13:30 ~ 14:30 酵母の起こし方講座
■14:30 ~ 15:00 体験のシェア・オーシャンレモンさんとの対話タイム
※オーシャンレモン🍋さんは、11月20日（火）ご縁の杜マーケットにもご出店いただきます＾＾*
※※つくっていただいたフルーツ酵母菌は瓶ごとお持ち帰り頂けます。
〔オーシャンレモンの緑色の新レモン〕・ほか果物で２瓶ずつとなります。
講師：〔オーシャンレモン 代表〕 菅原亜郎さん
記事：https://poke-m.com/stories/636
オーシャンレモンさんホームページ：https://oceanlemon.jimdo.com/
〔ご縁の杜シェフ〕 深澤早苗 fukasawa Sanae
料金：5400円（税込）
申込： TEL 0465-64-0150 直接お電話ください。
お電話にて仮予約確定後、お振込にてご予約確定となります。
上記金額をお振込くださいますよう、お願い申しあげます。
振込先：
さがみ信用金庫 宮上支店 普通 0048578 ご縁の杜株式会社
※初回講座の日付を名前と一緒に入力してください
（例： シアワセ ハナコ 1126 ）
場所：
「湯河原リトリート ご縁の杜 Goen no Mori」
http://goennomori.jp/food.html
神奈川県湯河原町土肥5-4-6 JR湯河原駅 徒歩5分
TEL：0465-64-0150
持ち物：エプロン・三角巾
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