2024.12.20(金)映画上映【食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命】

映画『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』

12/20(金)10:30-12:00 午前に映画のみの会を開催します！

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予約の取れないレストラン

“シェ・パニース”のオーナーで、エディブル・スクールヤード（食育菜園）

の創始者アリス・ウォータース。

世界中の料理人と教育者に影響を与える彼女が信じる「おいしい革命」とは？

「食べかたを変えれば、人の価値観、そして社会が変わります。

さあ、皆で動きましょう。気候変動を止め、地球と私たち自身の健康を回復するために。

◉アリスからのメッセージ（YouTubeで見れます）

　　https://youtu.be/u29K0phqxm4

◉映画の詳細（ユナイテッドピープルより）

　　https://unitedpeople.jp/archives/4701

「おいしい革命家」アリスのはじまり

1971年、カリフォルニア州バークレーにアメリカで初めて、地域の農家と食べ手を直接つなぐフランス料理店「シェ・パニース」が開店した。旬を生かした料理と気取らないあたたかさで客をもてなし、予約の取れない人気店となった「シェ・パニース」。その在り方はのちに「地産地消」「ファーマーズ・マーケット」「ファーム・トゥ・テーブル」というコンセプトに発展し、世界中で知られるようになる。そんな「シェ・パニース」のオーナーの名前は、アリス・ウォータース。半世紀をかけて、世界中の料理人と教育者に影響を与え、「オーガニックの母」「おいしい革命家」と呼ばれるようになった。

日本の給食や生産者、料理人との出会い

2023年、アリスの集大成となる書籍『スローフード宣言　ー食べることは生きることー』（海士の風）の出版1周年を記念して、著者来日ツアーが開催された。アリスが日本各地を訪れ、学校給食を味わい、大地の守り手である生産者、料理人と触れ合っていく。そこで語られる力強い言葉と、彼女のまなざしが日本の「美しさ」を浮き彫りにする。日本、そして彼女の拠点であるカリフォルニア・バークレーでの取材を通じて、「おいしい革命」の探求へと向かう。

監督・撮影・編集：田中順也

プロデューサー：長谷川ミラ、田中順也、阿部裕志、小野寺愛

出演：アリス・ウォータース 他

制作：jam

製作：海士の風

字幕：小野寺愛

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■日程：２０２４年１２月２０日（金）10:30-12:00 (開場10:15〜）

■場所：湯河原リトリート「ご縁の杜 Goen no Mori」結musubi会場

■料金：￥１５００税込

■申込：ご縁の杜　予約ダイヤル　０４６５−６４−０１５０

■振込先：お電話にてご予約後、下記にお振込にて確定予約となります。

さがみ信用金庫　宮上(みやかみ)支店　普通　００４８５７８

ご縁の杜 株式会社（ごえんのもり　かぶしきがいしゃ）

■キャンセルポリシー

　・3日前と前日(12/18•19） ８０％

　・当日(12/20)　 １００％

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