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野菜の声を聴く料理教室
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“ 野菜の声を聴く料理 “
ご縁の杜がスタートしてから、3年が経ちました。
ご縁の杜キッチンでは、毎日 新しいメニューのヴィーガン料理をご提供しています。
ヴィーガン料理とは、卵・乳製品・動物性を使用しない料理のこと。
毎日新しいお料理を提供できているのは ご縁の杜のシェフさななが“野菜の声を聴いて”料理を作っているから。
はじめの食材選びから、最後の盛り付けまで、一貫して野菜の声を聴いて料理を作っています。
「わ〜！美味しいね〜！」「綺麗だね〜♪」
お料理がもうすぐ出来上がる頃、キッチンからはこんな声が聞こえてきます。
味見をすれば誰より感激しているのが、シェフさなな。
その美味しさと野菜の力に驚いているのが シェフということが
信じられないかもしれないですが、ご縁の杜では毎日のこと。
そうして出来上がったお料理は、その日召し上がっていただくお客様に 必然的な出会いを生み出す
エネルギー料理となっていきます。
ところで、ご縁の杜では “エネルギーの在り方”を大切にしています。
お料理も、お裁縫も、人との対話も、お掃除も、ものづくりも、そこに関わる人のエネルギーが入っていく。
だからこそ、”自然界に沿った料理をつくる”ということは、
“生きている”ことや”そのままでいいというあなたらしさ”のエネルギーを取り入れるということ。
ご縁の杜では毎日様々な料理ができています。
それは 野菜たちが いつも“欠けている”ものなど ひとつもなく、ずっと楽しみ続けられる世界がいつも広がっていることを教えてくれるから。
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Goen no Mori universe
野菜の声を聴いてつくるエネルギー料理を学ぶ学校の
生徒さんも参加する授業です。
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- これからの食を築く人になる -
2019年4月開講の、「野菜の声を聴いてつくるエネルギ料理を学ぶ学校」。
月10回のキッチン経験に加えて、各種講座を受講していくことで、
半年後に野菜の声を聴いてつくるエネルギー料理をお出しする料理人・お店づくりのスタートを切ることを目指します。
こちらの野菜の声を菊料理教室講座もその一つ♪
学校ご紹介ホームページはこちら♪
https://ex-pa.jp/s/universe
■講師：深澤 早苗 （ご縁の杜シェフ）
■日程：2019年6月8日（土)
13:00 ~ 15:00 試食込
■参加費 5400円（税込）
■申込 TEL 0465-64-0150 直接お電話ください。
振込後 予約確定となります。
振込先
さがみ信用金庫 宮上支店 普通 0048578 ご縁の杜 株式会社
※入金時、お名前の後ろに講座開催日を入力してください。
例）シアワセタロウ 0608
・ご予約はお電話で受けています。お振り込み後、ご予約確定となります。
お振り込みは１週間以内にお願いしています。恐れ入りますが、お振込手数料などはご負担ください。
・3日〜当日 キャンセル料100%となります。 ※古事記塾をのぞきます。
4日前までのご入金後のキャンセルは、振り込み手数料を差し引いてご返金させていただいきます。
・開催3日前で ご参加予定の方がいらっしゃらない場合などは、開催しない場合があります。その際はFacebookページ、ブログページにてご案内させていただきます。
最小催行人数が決まっているイベントはイベントページに必ず記載します。
■場所
「湯河原リトリート ご縁の杜 Goen no Mori」
http://goennomori.jp/food.html
神奈川県湯河原町土肥5-4-6 JR湯河原駅 徒歩5分
TEL：0465-64-0150
■持ち物
エプロン・三角巾
イベント参加の特典🍀
■特典
・温泉入浴￥1100 税込ミニタオル付
￥1000 税込タオルなし
・宿泊割引 定価から10％お安くお泊りいただけます。
（前日または当日の宿泊が割引になります♪）
必ず予約時に「イベント割引希望」とお伝えください。
お会計後の対応は出来ませんのでご注意ください。
※ネット予約は対象外（電話予約のみ）
※お支払いは現金のみ（カード払不可）
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